Зачем телу нужны минералы?
В статьях про правильное питание часто упоминают витамины и минералы как обязательный атрибут здоровой диеты. И если с витаминами все более или менее понятно, то насчет минералов надо разобраться.
Нет уверенности в том, нужны ли они, достаточно ли их в пище, которую мы едим, или нужно принимать добавки.
А какие минералы мы знаем? Медь, железо, цинк, кальций, йод, хром, калий, магний и т.д. Человек состоит из 29 химических элементов , одни нам абсолютно необходимы, а без некоторых мы можем обойтись. Меньше всего в нас веществ, значение которых для здоровья непонятно. Эти химические элементы, на которых приходится 2% веса человека, превращают набор белков, жиров и углеводов в живой организм. Их делят на две группы.
Макроэлементы - это хром, магний, калий и натрий, фосфор, кальций. Чтобы быть здоровым мы должны получать более 100 мг каждого в день. От концентрации этих веществ в теле зависит нормальная работа всех органов и систем.
Микроэлементы- хром, медь, фтор, йод, железо. Каждому из нас в день необходимо менее 100мг. Микроэлементы входят в состав ферментов-белков. Например, железо- компонент гемоглобина, он несет в клетки кислород и забирает из них углекислый газ.
Если человек голодает, однообразно питается или страдает болезней при которой нарушается способность организма усваивать минералы , биохимические реакции в его организме могут пойти неправильно. Как и витамины минералами лечат те заболевания, которые связаны с их недостатком. Например, если у человека нехватка йода, то возникают проблемы с щитовидной железой.
Все эти минералы необходимы для поддержания организма в хорошем состоянии, их отсутствие вызывает заболевания. Которые обычно исчезают при включении их рацион питания или в виде добавок.
