Белок это основной строительный материал нашего организма. Из белка состоят мышцы, кожа, волосы, ногти, внутренние органы, кровеносная система. Белки регулируют рост тканей , влияют на качество кожи и волос , ногтей. Белки состоят из 20 аминокислот , 9 из них незаменимые , которые мы получаем из пищи, остальные организм способен производить сам.
Где взять белок? Белки содержатся и в растительной и в животной пище. Животная пища — это рыба, мясо, яйца, а также молочные продукты. Растительная пища: бобовые, соя , киноа , брокколи , капуста, картофель и.т.д. Среди вегетарианцев очень популярно тофу , соя. Они содержат все незаменимые аминокислоты .
Белка организму требуется около15% от дневного рациона, это около80-100 граммов белка. Подросткам, детям, беременным, а также людям после болезни требуется больше белка. Белки это сложные органические вещества , которые при пищеварении распадаются на аминокислоты.
Белок для красоты?
Белки поддерживают молодость кожи , так как происходит обновление молекул коллагена и эластина . Также белки важны для гормональной системы. Большая часть ферментов и гормонов это белок или соединение белка с другими веществами . А здоровая и правильная работа гормональной системы — это наш «цветущий» вид, наша красота и молодость.
Признаки недостатка белка в организме :
Дряблые мышцы, кожа, морщины (несоответствующие возрасту)
Слоящиеся ногти .
Бледность кожи.
Частые простуды, дермотиты.
Быстрая утомляемость.
Постоянное расстройство пищеварения.
(Если вы нашли у себя такие признаки, надо обратиться к врачу)
Как употреблять белок?
Белковую пищу лучше употреблять отдельно от крупы, хлеба, потому-что усвояемость белка падает. Лучше белок употреблять с овощами . Белковую пищу лучше употреблять за несколько часов до сна. Не стоит перегружать свой организм белком. Излишки белка приводят к процессам гниения в кишечнике и интоксикации организма.
