Свежий имбирный чай и подобные тоники использовались во всем мире в качестве натуральных средств от таких симптомов, как тошнота, на протяжении тысячелетий благодаря уникальным лечебным свойствам растения. Записи показывают , что древние китайцы, римляне, греки и арабы так или иначе полагались на корень имбиря в то время, когда не существовало средств против тошноты и противовоспалительных средств.

Хотя сушеный имбирный чай в пакетиках, безусловно, можно найти в большинстве продуктовых магазинов, нет ничего лучше свежего имбирного чая, который помогает при пищеварении и других заболеваниях.

Если вы никогда раньше не готовили домашний травяной чай дома, это может показаться пугающим, но на самом деле имбирь очень легко замочить в горячей воде, чтобы высвободить его терапевтические соединения.

Почему имбирь так полезен?

Исследования показывают, что имбирь содержит множество ценных соединений , таких как гингерол, шогаол, парадол и зингерон. В частности, считается , что на гингерол приходится большая часть полезных эффектов имбиря.

Некоторые исследования показали, что гингерол может даже эффективно подавлять воспаление. Хотя воспаление является совершенно нормальным иммунным ответом, считается, что хроническое воспаление лежит в основе таких заболеваний, как рак, диабет и болезни сердца. Благодаря содержанию гингерола имбирь входит в список лучших противовоспалительных продуктов  и используется в качестве естественного средства для лечения многих воспалительных состояний, от артрита до болезни Альцгеймера.

Мало того, имбирь также оказался эффективным в борьбе с патогенными штаммами вирусов, грибков и бактерий, которые способствуют развитию заболеваний.

Исследования продолжают раскрывать множество способов влияния имбиря на здоровье, и на данный момент было доказано, что он может похвастаться некоторыми впечатляющими преимуществами. От облегчения тошноты до улучшения здоровья мозга, ускорения снижения веса и контроля уровня сахара в крови — чашка или две имбирного чая каждый день могут оказать большое влияние на ваше здоровье. (Вы также можете попробовать приготовить имбирные шоты , в состав которых также входят другие полезные ингредиенты.)

Преимущества:

1. Успокаивает желудок.

Имбирь веками использовался как естественное средство от тошноты, укачивания и утренней тошноты . Если вы чувствуете легкую тошноту, чашка горячего чая из корня имбиря может оказаться именно тем, что вам нужно.

Одно исследование, проведенное в Таиланде, показало, что имбирь способен уменьшить тошноту и рвоту у беременных женщин. Кроме того, другое исследование, проведенное в 2012 году в Медицинском центре Университета Рочестера, даже показало , что имбирь снижает тяжесть тошноты, вызванной химиотерапией, у взрослых онкологических больных. Чтобы максимально эффективно бороться с тошнотой, попробуйте добавить в чай ​​немного лимона или мяты.

2. Повышает иммунитет.

Независимо от того, начинаете ли вы чувствовать себя плохо или у вас сильный насморк, имбирный чай может помочь дать вашей иммунной системе столь необходимый импульс . Фактически, многие люди используют имбирный чай при симптомах простуды, аллергии и инфекциях как эффективное натуральное средство.

Согласно некоторым исследованиям в пробирке, имбирь содержит такие соединения, как гингеролы, шогаол и парадолы, которые могут помочь бороться со свободными радикалами, уменьшить воспаление и снизить риск хронических заболеваний.

Корень имбиря также обладает мощными антибактериальными, противогрибковыми и противовирусными свойствами. Исследования в пробирке показывают , что он может эффективно защищать от инфекций дыхательных путей, грибковых инфекций и даже заболеваний десен.

3. Защищает здоровье мозга.

Некоторые исследования показали, что благодаря своей способности уменьшать воспаление корень имбиря полезен для здоровья вашего мозга и может помочь защитить от нейродегенеративных расстройств, таких как болезнь Альцгеймера или болезнь Паркинсона.

Исследование, опубликованное в журнале  Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, показало, что прием экстракта имбиря в течение двух месяцев улучшил внимание и когнитивные функции у женщин среднего возраста. Аналогичным образом, исследование на животных, проведенное в 2011 году, показало, что имбирь защищает от повреждений головного мозга и улучшает память у крыс.

4. Облегчает боль.

Если вы страдаете от хронической боли в суставах или мышцах, возможно, вам стоит добавить в свой распорядок дня чашку имбирного чая. Было доказано, что имбирь облегчает воспаление, уменьшает боль в мышцах и суставах и даже уменьшает тяжесть менструальных спазмов.

Одно исследование, опубликованное в  журнале «Артрит и ревматизм», показало, что экстракт имбиря способен значительно уменьшить боль в коленях, вызванную остеоартритом. В исследовании 261 пациент с остеоартритом коленного сустава был разделен на рандомизированную, двойную слепую, плацебо-контролируемую, многоцентровую, параллельную группу, где один получал экстракт имбиря, а другой - контрольную группу. Через шесть недель «процент респондентов, испытывающих уменьшение боли в коленях при стоянии, был выше в группе, принимавшей экстракт имбиря, по сравнению с контрольной группой».

Другое исследование, проведенное факультетом кинезиологии колледжа Джорджии и государственного университета в 2010 году, показало, что имбирь уменьшает мышечную боль, вызванную физической нагрузкой . Дальнейшие исследования, проведенные Центром исследований трав при Университете Шахед в Иране, также показали, что прием экстракта корня имбиря в течение пяти дней значительно снижает тяжесть менструальных болей по сравнению с плацебо .

5. Увеличивает потерю веса.

Хотите сбросить несколько фунтов? Попробуйте начать свой день с чашки теплого имбирного чая, чтобы ускорить сжигание жира и помочь  быстро похудеть .

В обзоре 2017 года было рассмотрено 27 статей и обнаружено, что имбирь может помочь в потере веса, увеличивая расщепление жира, блокируя всасывание жира и подавляя аппетит.

6. Поддерживает здоровье пищеварения.

Некоторые исследования показали, что имбирь может способствовать правильному пищеварению, предотвращая такие распространенные заболевания, как расстройство желудка и язва желудка.

Одно исследование, проведенное на Тайване, показало, что прием капсул имбиря улучшает перистальтику желудка и фактически удваивает скорость опорожнения желудка, что помогает предотвратить  диспепсию или расстройство желудка. Между тем, исследование на животных, проведенное в 2011 году, показало , что порошок имбиря защищает от образования язв желудка, вызванных аспирином, у крыс.

7. Способствует контролю уровня сахара в крови.

Диабет является растущей проблемой здравоохранения во всем мире. Фактически, согласно обзору 2017 года, опубликованному  Population Health Management , ожидается , что распространенность диабета увеличится на 54 процента в период с 2015 по 2030 год.

Имбирный чай может быть полезен для поддержания нормального уровня сахара в крови . Исследование, проведенное в Иране, ежедневно давало 22 участникам имбирь и показало, что это привело к снижению уровня сахара в крови натощак и улучшению долгосрочного контроля уровня сахара в крови.

Другое исследование, показало, что порошок имбиря улучшает уровень сахара в крови , а также снижает резистентность к инсулину у людей с диабетом.

8. Держит уровень холестерина под контролем.

Высокий уровень холестерина может накапливаться в крови, закупоривая кровеносные сосуды и увеличивая риск сердечных заболеваний. Некоторые исследования показали, что имбирь может снизить уровень холестерина и помочь защитить здоровье вашего сердца.

Например, исследование на животных, проведенное кафедрой фармакогнозии и медицинских растений Дамасского университета в Сирии в 2013 году, показало, что экстракт имбиря снижает общий и плохой холестерин ЛПНП почти с той же эффективностью, что и обычное лекарство, используемое для снижения уровня холестерина у крыс.

Кроме того, другое исследование , опубликованное в  Saudi Medical Journal, показало, что имбирь значительно снижает уровень триглицеридов, общего холестерина и плохого холестерина ЛПНП по сравнению с плацебо.

9. Помогает контролировать кровяное давление.

Известно, что имбирь поддерживает здоровье сердца, отчасти благодаря его способности контролировать уровень артериального давления. Фактически, исследования добавок имбиря показали, что они оказывают благоприятное влияние на уровень артериального давления.

Оценка влияния ежедневного потребления имбиря на хронические заболевания, проведенная в 2017 году, показала аналогичные результаты . В перекрестном исследовании ежедневное употребление имбиря было связано со снижением риска гипертонии и ишемической болезни сердца.

10. Демонстрирует способности борьбы с раком.

Отчасти благодаря гингеролу и другим его полезным соединениям имбирь оказывает противораковое воздействие на несколько различных типов рака. Например, имбирь показал себя многообещающе в борьбе с симптомами:

• колоректальный рак
• рак желудочно-кишечного тракта
• рак молочной железы
• рак поджелудочной железы
• лейкемия
• рак яичников
• рак шейки матки
• рак простаты
• и более.

Как приготовить имбирный чай

Имбирный чай на удивление легко приготовить. Во-первых, важно использовать корень имбиря, а не имбирный порошок, поскольку он содержит более активные и терапевтические соединения. Ищите свежий корень имбиря с тонкой блестящей кожицей, которую можно легко поцарапать ногтем.

Просто вымойте около двух дюймов корня имбиря и мелко нарежьте. Очищать не нужно, но убедитесь, что вся грязь очищена.

Добавьте ломтики имбиря примерно в три стакана кипятка и варите 10–20 минут. Помните, что если варить дольше, чай станет еще крепче.

Снимите кастрюлю с плиты и процедите чай в пару кружек. Добавьте свежий лимонный сок из половины выжатого лимона и четверть чайной ложки куркумы.

По желанию добавьте сырой мед или кленовый сироп, если хотите сладости. Вы также можете добавить щепотку кайенского перца или палочку корицы для большей пикантности.

Храните излишки в холодильнике в течение одного-двух дней. Выпивайте от одной до трех чашек в день, чтобы максимизировать пользу для здоровья.

В зависимости от того, почему вы пьете свежий имбирный чай, вы можете добавить другие дополнительные ингредиенты, которые поддерживают детоксикацию и вашу иммунную систему. Вот немного о нескольких «синергетических» ингредиентов, которые станут отличным дополнением к свежему имбирному чаю:

• Куркума — содержит активное соединение под названием куркумин, которое продемонстрировало здоровую поддержку воспаления и антиоксидантное действие. Может помочь улучшить пищеварительные процессы, а также считается согревающей специей, поддерживающей обмен веществ. Также попробуйте наш рецепт чая с куркумой .
• Лимонный сок . Помогает «обмануть» печень, заставляя ее вырабатывать желчь, которая помогает пище перемещаться по телу и желудочно-кишечному тракту. Также может помочь уменьшить расстройство желудка и вздутие живота.
• Сырой мед . Это богатый питательными веществами натуральный подсластитель, который обеспечивает вас ферментами и антиоксидантами, которые, как было доказано, поддерживают иммунную функцию.
• Кайенский перец — содержит химическое вещество  капсаицин , которое улучшает кровообращение и поддерживает пищеварение. Это может помочь стимулировать высвобождение ферментов, которые помогут обуздать расстройство желудка, потерю аппетита и судороги.

Риски и побочные эффекты.

Хотя это и редкость, у некоторых людей может быть аллергия на имбирь. Если после употребления имбирного чая у вас возникнут какие-либо симптомы пищевой аллергии, такие как крапивница, зуд или отек, немедленно прекратите употребление и обратитесь к врачу.

Кроме того, употребление имбирного чая связано с легкими побочными эффектами, такими как изжога, диарея и боль в животе. Если вы заметили какой-либо из этих симптомов, уменьшите потребление и проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть какие-либо проблемы.

Для достижения наилучших результатов рекомендуется выпивать от одной до трех чашек имбирного чая в день, чтобы максимизировать пользу от имбирного чая и свести к минимуму риск побочных эффектов.